法式可颂面包，那层层酥脆的外皮，搭配柔软有弹性的内里，浓郁的黄油香气令人欲罢不能。其实，在家也能轻松做出这美味的可颂。
首先要准备好材料。高筋面粉250克、低筋面粉50克、细砂糖30克、盐5克、酵母5克、牛奶150毫升、黄油25克（揉入面团），另外还需准备150克片状黄油用于开酥。
将除片状黄油外的材料混合，揉成光滑且有弹性的面团，能拉出较厚的膜即可。把面团擀成方形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟。
接着处理片状黄油。将片状黄油放在油纸中间，擀成大约15厘米见方的薄片，然后放入冰箱冷藏。
取出冷冻好的面团和冷藏的黄油片，把黄油片放在面团中间，将面团的四边折起，包裹住黄油，捏紧接口。将面团擀成长方形，进行第一次三折，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。如此重复两次三折和冷藏的过程。
完成开酥后，将面团擀成约4毫米厚的薄片，切成等腰三角形，从底边卷起，放在烤盘上进行最后发酵，至体积变为原来的1.5 - 2倍。
在发酵好的可颂表面刷上一层蛋液，放入预热至200℃的烤箱，烤15 - 20分钟，直到表面金黄酥脆。
刚出炉的可颂香气四溢，咬上一口，酥脆的外皮簌簌掉落，内里柔软蓬松，满满的幸福感在口中散开。快动手试试，让家人也能品尝到这份法式美味！
发布于：湖北省长城配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
